Русский текст:
На Камчатке, в Быстринском природном парке, обнаружен редкий гриб — гигантский головач (Calvatia gigantea). Эта удивительная находка была сделана в ходе совместной экспедиции сотрудников сети природных парков «Вулканы Камчатки» и ботаника Ольги Чернягиной, так как ранее этот вид не регистрировался в данном районе.
Гигантский головач впечатляет своими размерами, достигая до 80 сантиметров в диаметре и веся несколько килограммов. В истории известны экземпляры до 150 сантиметров в диаметре и весом почти 23 килограмма. Гриб обладает высокой скоростью роста, достигая максимальных размеров всего за одну неделю.
Он ценится в кулинарии только в молодом, незрелом состоянии, когда его мякоть остается белой и упругой. По своей пищевой ценности гигантский головач сопоставим с мясом, яйцами и молоком.
English text:
In Kamchatka, within the Bystrinsky Nature Park, a rare mushroom – the giant puffball (Calvatia gigantea) – has been discovered. This remarkable find was made during a joint expedition by specialists from the «Volcanoes of Kamchatka» nature park network and botanist Olga Chernyagina, as this species had not been previously recorded in the Bystrinsky district.
The giant puffball is notable for its impressive size, reaching up to 80 centimeters in diameter and weighing several kilograms. Historically, specimens up to 150 centimeters in diameter and weighing nearly 23 kilograms have been found. The mushroom exhibits an exceptionally rapid growth rate, achieving its maximum size in just one week.
From a culinary perspective, the giant puffball is valued only in its immature state, when its flesh remains pure white and firm. Its nutritional value is comparable to that of meat, eggs, and milk.
