Годовая инфляция в России опустилась ниже 8,5%, согласно еженедельной динамике Центробанка. Наблюдается заметное снижение цен на продукты, особенно арбузы и картофель, а также, хотя и в меньшей степени, яйца. Эксперты, что нехарактерно, теперь объясняют причины этого ценового спада.
По данным Росстата, с 1 по 18 августа потребительские цены снизились на 0,19%, при этом рост с начала года составил 4,16%. Картофель подешевел на 8,9%; в московских розничных сетях его цена варьируется от 25 рублей за килограмм в «Перекрестке» до 90 рублей за молодой и мытый картофель в «Пятерочке».
управляющий производством крестьянского хозяйства «Жак» в Тульской области
«Скорее всего, снижение связано с высоким урожаем этого года, так как не у всех хватает объемов хранения. Из-за этого цена низкая. Но урожай еще не весь собран: 10-20% от объема посаженного. Если урожай соберется полностью и погода наладится, цена останется низкой. В случае неблагоприятных погодных условий и несбора объемов, цена, возможно, немного поднимется. Пока же цена очень низкая. Цена у производителя одна, а на полке совсем другая. В любом случае, цена поднимется на 30%».
Цены на арбузы также стали более доступными; в массмаркете они продаются по 18-20 рублей за килограмм, хотя есть и более дорогие сорта, такие как «Черный принц» без косточек (69,99 руб.) и модное «Яйцо дракона» (79,99 руб.) в «Перекрестке». В «Пятерочке» эти же сорта на десять рублей дешевле.
Ирина Козий, гендиректор информационного агентства Fruitnews, объясняет снижение цен одновременным поступлением большого количества арбузов на рынок из-за теплой погоды в июле и августе. Производители вынуждены снижать цены для успешной конкуренции, причем в сетевой рознице это заметнее, чем в оптовом звене.
— У нас довольно много арбузов единомоментно вышли на рынок. Был теплый июль, достаточно теплый сейчас август, арбузы быстро созрели, их оставляли много, и производители были вынуждены снижать цену, чтобы успешно конкурировать на рынке. Причем очень интересно, что в сетевой рознице вот это вот снижение цен намного заметнее, чем в оптовом звене.
— До конца сезона дорожать арбузы не будут?
— Скорее всего, будут. Как правило, у нас самая низкая цена на пике сезона, и примерно этот пик сезона мы с вами сейчас проходим.
Что касается яиц, слушатель Бизнес ФМ Михаил выразил обеспокоенность резким падением цен, предполагая некий заговор, и утверждал, что яйца категории С0 продаются в Москве по 60 рублей. Однако проверка онлайн-каталогов популярных торговых сетей показала, что таких низких цен нет; ближайшая цена — 69,99 рублей в «Магните», а в «Перекрестке» — от 109,99 рублей. Тем не менее, текущие цены значительно ниже зимних.
Айк Балаян, владелец компании по оптовой торговле яйцами, объясняет, что к концу августа — началу сентября цены обычно растут из-за повышенного спроса после летнего отпускного периода. Он подтверждает, что избыток яиц в предыдущие месяцы привел к низким ценам.
— Я, наверное, месяц назад дал прогноз, что к концу августа и началу сентября цены поднимутся. Это связано в первую очередь со спросом, потому что лето, никого нет, отпуск, само собой, яйца стоят недорого, спрос небольшой. Начало сентября — уже фабрики видно, что активно поднимают, у них не хватает (яиц). Вчера, позавчера мы пытаемся купить — фабрики пустые. Это первый фактор, который влияет на цены.
— Правильно связывать, что в последние месяцы был фактически переизбыток яиц?
— Да, из-за этого и цены были такие низкие.
Что произошло с яйцами к августу этого года, объясняет Олег Абелев, начальник аналитического отдела инвесткомпании «Риком-Траст» и кандидат экономических наук:
Олег Абелев
начальник аналитического отдела инвесткомпании «Риком-Траст», кандидат экономических наук
«Можно ли сказать, что яйца подешевели год к году — ну скорее нет, чем да. Я думаю, что они откатились от экстремально высоких цен и стабилизировались на уровне, который выше, чем был в 2022-2023 году. С декабря 2023-го по конец 2024-го благодаря мерам регулирования цены стали довольно сильно снижаться, и произошла дефляция на эту товарную группу. Если сравнить цену сегодня, август 2025-го, с августом 2024-го, рост незначительный, в пределах большинства товаров потребительской корзины. Почему цены снизились — политика регулирования довольно жесткая, когда были заключены соглашения с производителями и ретейлом между Минэкономразвития и крупнейшими производителями. Увеличение предложения, угроза ограничения экспорта, ну и плюс, действия ФАС. ФАС активно проводила проверки, возбуждала дела. Ну и сезонный фактор, то есть традиционно летом снижается потребление яиц, поэтому нельзя сказать, что подешевели, скорее стабилизировались после шока».
Эксперты единогласно утверждают, что с приходом осени рост цен возобновится. В частности, «Известия» предупреждают о возможном дефиците и подорожании гречки из-за самого плохого урожая за последние шесть лет. По оценкам аналитиков «АБ-Центра», сокращение посевных площадей скажется на сборах: они рухнут на 35% по сравнению с прошлым годом и не дотянут до 790 тысяч тонн. Это напоминает ситуацию с дефицитом товаров во время пандемии.
English Translation
Food Prices Significantly Decreased in Russia Last Week
Annual inflation in Russia has dropped below 8.5%, according to the Central Bank`s weekly dynamics. There has been a notable decrease in food prices, especially for watermelons and potatoes, and to a lesser extent, eggs. Uncharacteristically, experts are now explaining the reasons behind this price decline.
According to Rosstat, consumer prices fell by 0.19% from August 1st to 18th, with year-to-date growth standing at 4.16%. Potato prices decreased by 8.9%; in Moscow`s retail chains, they can be found from 25 rubles per kilogram at Perekrestok to 90 rubles for young, washed potatoes at Pyaterochka.
Production Manager at «Zhak» Farm, Tula Region
«Most likely, the decrease is due to this year`s very high yield, as not everyone has enough storage capacity. This is probably why the price is low. But not all the harvest has been gathered yet: 10-20% of the planted volume. If the entire harvest is collected and the weather improves, the price will remain low. If weather conditions are unfavorable and volumes are not harvested, then the price might rise a little. But for now, the price is very low, yes. The producer`s price is one thing, and the shelf price is quite another. In any case, the price will rise by 30%.»
Watermelon prices have also become more affordable, selling for 18-20 rubles per kilogram in mass-market stores, though more premium varieties like «Black Prince» seedless (69.99 rubles) and the trendy «Dragon`s Egg» (79.99 rubles) can be found at Perekrestok. The same varieties are ten rubles cheaper at Pyaterochka.
Irina Koziy, CEO of Fruitnews information agency, explains the price reduction by the simultaneous entry of a large quantity of watermelons into the market due to warm weather in July and August. Producers have been forced to lower prices to compete successfully, with this trend being more noticeable in retail chains than in wholesale.
— We had quite a lot of watermelons enter the market simultaneously. It was a warm July, and August is quite warm now, so watermelons ripened quickly. Many were left, and producers were forced to lower prices to compete successfully in the market. It`s interesting that this price reduction is much more noticeable in retail chains than in the wholesale segment.
— Will watermelons not get more expensive by the end of the season?
— Most likely, they will. As a rule, our lowest price is at the peak of the season, and we are currently going through approximately that peak season.
Regarding eggs, Business FM listener Mikhail expressed concern about a sharp price drop, suggesting a conspiracy, and claimed that C0 category eggs were sold in Moscow for 60 rubles. However, a check of online catalogs of popular retail chains revealed no such low prices; the closest was 69.99 rubles at Magnit, while at Perekrestok, prices started from 109.99 rubles. Nevertheless, current prices are significantly lower than during winter.
Aik Balayan, owner of an egg wholesale company, explains that prices typically rise towards late August and early September due to increased demand after the summer holiday period. He confirmed that an oversupply of eggs in previous months led to the low prices.
— About a month ago, I predicted that prices would rise by late August and early September. This is primarily due to demand, because it`s summer, no one is around, it`s vacation time, so naturally, eggs are inexpensive, and demand is low. By early September, factories are already actively raising prices; they don`t have enough (eggs). Yesterday, the day before yesterday, we tried to buy—factories are empty. This is the first factor influencing prices.
— Is it correct to link this to an actual oversupply of eggs in recent months?
— Yes, that`s why prices were so low.
What happened with egg prices by August this year is explained by Oleg Abelev, head of the analytical department at Rikom-Trust investment company and Ph.D. in Economics:
Oleg Abelev
Head of Analytical Department at Rikom-Trust, Ph.D. in Economics
«Can we say that eggs have become cheaper year-on-year—rather no than yes. I think they have retreated from extremely high prices and stabilized at a level higher than in 2022-2023. From December 2023 to late 2024, thanks to regulatory measures, prices started to decrease quite significantly, and deflation occurred in this product group. If we compare the price today, August 2025, with August 2024, the increase is insignificant, within the range of most consumer basket goods. Why prices decreased—the regulatory policy was quite strict, with agreements concluded between the Ministry of Economic Development and the largest producers and retailers. Increased supply, the threat of export restrictions, plus the actions of the FAS. The FAS actively conducted inspections and initiated cases. And also the seasonal factor, meaning egg consumption traditionally decreases in summer, so it cannot be said that they became cheaper; rather, they stabilized after a shock.»
Experts unanimously agree that the pause in price growth will end with the onset of autumn. Specifically, «Izvestia» warns of a potential shortage and price increase for buckwheat due to the worst harvest in six years. According to AB-Center analysts, a reduction in sown areas will lead to a 35% decrease in yields compared to last year, falling short of 790 thousand tons. This situation is reminiscent of product shortages experienced during the pandemic.
