Стоимость питания в России: как расходы на продукты обгоняют официальную инфляцию
Несмотря на заявленный рост доходов, россияне активно ищут скидки на основные продукты, такие как мясо, молочные продукты и крупы, при этом сокращая потребление рыбы, орехов и даже овощей. Ежемесячные траты на еду составляют от 12-13 тысяч рублей в малых городах до 18 тысяч в Москве. Для пенсионеров и молодежи расходы на продовольствие могут достигать 40% бюджета. Специалисты указывают, что это свидетельствует не просто об экономии, а об ограниченной покупательной способности и наличии скрытой инфляции.
В условиях официального роста доходов и признаков оживления экономики, российские граждане вынуждены все чаще сокращать расходы на базовые продукты питания. Согласно недавним исследованиям, ежемесячные траты на еду достигают 12-13 тысяч рублей в региональных городах и почти 18 тысяч в столице. При этом в малых населенных пунктах доля расходов на продовольствие составляет до 37,5% семейного бюджета, а у одиноких пенсионеров и молодежи эта цифра доходит до 40%. Такая структура расходов, несмотря на положительную динамику доходов, является тревожным показателем того, что значительная часть населения функционирует в режиме строгой экономии.
Эксперты объясняют эту тенденцию расхождением между ростом реальных доходов и уровнем цен на продукты. Население активно ищет способы экономии, предпочитая покупать товары по акциям. Так, половина россиян приобретает мясо и птицу со скидками, 43% экономят на молочных продуктах, а около 40% — на крупах и макаронных изделиях. Каждый пятый активно ищет выгодные предложения на все группы товаров. Более 40% опрошенных сократили потребление рыбы и морепродуктов, 25% отказались от орехов и сухофруктов, а почти 20% — от свежих овощей, фруктов и сладостей. Это свидетельствует не только об изменении потребительских привычек, но и о серьезных финансовых ограничениях.
Как отметил Даниил Тюнь, глава клиентского департамента AMCH, текущие расходы россиян на продукты ясно демонстрируют сохраняющееся давление на покупательную способность. Наибольшие трудности испытывают одинокие пенсионеры и молодые люди, у которых непропорционально большая часть бюджета уходит на еду, ограничивая возможности для расходов на здравоохранение, транспорт, образование и отдых. «Массовый переход к поиску акционных товаров и сокращение потребления таких продуктов, как рыба, орехи, овощи и сладости, указывает на наличие скрытой инфляции и стагнации в потреблении: хотя номинальные доходы растут, реальные финансовые возможности граждан остаются ограниченными», — пояснил эксперт.
Александр Кривошеев, генеральный директор PRIX Club, добавил, что высокие расходы на продукты обусловлены не только повышением цен, но и спецификой современного образа жизни. «Текущие расходы указывают на стремление населения к оптимизации бюджета, включая траты на питание. У одиноких людей расходы могут быть выше, поскольку они не могут приобрести продукты в расчете на большую семью. Например, они вынуждены покупать целую упаковку конфет, даже если нужна лишь часть», — прокомментировал Кривошеев. Он также отметил, что для пенсионеров, особенно в Москве, ситуация усугубляется частым использованием служб доставки продуктов из-за сложности ношения тяжелых сумок, особенно в жаркую погоду, что приводит к дополнительным расходам.
Эксперты указывают, что финансовое давление усиливается и в других секторах экономики. Для облегчения ситуации необходимы целенаправленные и системные меры. Даниил Тюнь предложил, что «снизить бремя на потребителей помогут поддержка производства социально значимых товаров, адресная помощь незащищенным слоям населения, расширение продуктовых субсидий и стимулирование конкуренции в розничной торговле». Такие инициативы, по его мнению, не только позволят сдерживать инфляцию, но и обеспечат стабильный потребительский спрос, что является фундаментом устойчивой экономики.
Александр Кривошеев, в свою очередь, выразил уверенность, что «стабильный спрос на продукты питания способен способствовать замедлению инфляции и увеличению реального совокупного дохода граждан». Он добавил, что «Центральный банк и правительство активно работают над этим». Однако, пока реальные доходы не догоняют инфляцию, граждане России вынуждены адаптировать свои потребительские привычки.
Russian Consumer Basket: Discounts Instead of Delicacies as an Indicator of Financial Standing
The Cost of Food in Russia: How Grocery Expenses Outpace Official Inflation
Despite reported income growth, Russians are increasingly seeking discounts on staple foods like meat, dairy, and grains, while reducing consumption of fish, nuts, and even vegetables. Monthly food expenses range from 12-13 thousand rubles in smaller cities to nearly 18 thousand in Moscow. For pensioners and young people, food costs can consume up to 40% of their budget. Experts suggest this trend signifies not just frugality, but limited purchasing power and underlying inflation.
Despite official income growth and signs of economic recovery, Russian citizens are increasingly forced to cut back on basic foodstuffs. Recent studies indicate that monthly food expenditures reach 12-13 thousand rubles in regional cities and nearly 18 thousand in the capital. Moreover, in smaller settlements, food expenses account for up to 37.5% of the household budget, while for single pensioners and young people, this figure can reach 40%. This spending structure, despite positive income dynamics, is a worrying sign that a significant portion of the population operates in a strict austerity mode.
Experts attribute this trend to the disparity between real income growth and food prices. The population is actively seeking ways to save money, opting to buy goods on promotion. For instance, half of Russians purchase meat and poultry at discounted prices, 43% save on dairy products, and about 40% on grains and pasta. One in five citizens actively seeks deals across all product categories. Over 40% of respondents admitted to buying fish and seafood less frequently, one in four gave up nuts and dried fruits, and nearly 20% reduced consumption of fresh vegetables, fruits, and sweets. This reflects not merely a shift in consumer preferences but significant financial constraints.
According to Daniil Tyun, Head of Client Department at AMCH, current Russian food expenditures clearly demonstrate persistent pressure on the population`s purchasing power. Single pensioners and young people face particular difficulties, with a disproportionately large share of their budget allocated to food, limiting opportunities for spending on healthcare, transport, education, and leisure. «The widespread shift towards seeking discounted items and reducing consumption of products like fish, nuts, vegetables, and sweets points to underlying inflation and consumption stagnation: while nominal incomes are rising, citizens` real financial capabilities remain constrained,» the expert explained.
Alexander Krivosheev, CEO of PRIX Club, added that high food expenditures are driven not only by price increases but also by modern lifestyle specifics. «Current spending indicates the population`s desire to optimize their budget, including food expenses. Single individuals may face higher costs because they cannot purchase products for a larger family. For instance, they are forced to buy an entire package of sweets, even if only a portion is needed,» Krivosheev commented. He also noted that for pensioners, especially in Moscow, the situation is exacerbated by frequent use of grocery delivery services due to the difficulty of carrying heavy bags, particularly in hot weather, which leads to additional expenses.
Experts point out that financial pressure is intensifying in other economic sectors as well. Targeted and systemic measures are needed to alleviate the situation. Daniil Tyun suggested that «supporting the production of socially significant goods, providing targeted assistance to vulnerable groups, expanding food subsidies, and fostering competition in retail could ease the burden on consumers.» Such initiatives, in his view, would not only curb inflation but also ensure stable consumer demand, which is the foundation of a stable economy.
Alexander Krivosheev, in turn, expressed confidence that «stable demand for food can contribute to inflation slowdown and an increase in citizens` real aggregate income.» He added that «the Central Bank and the government are actively working in this direction.» However, as long as real incomes lag behind inflation, Russian citizens are forced to adapt their consumer habits.
