В прошлом месяце черешня показала рекордный рост стоимости среди всех продовольственных товаров, увеличившись на 38% по сравнению с тем же периодом 2024 года. Эти цифры получены от аналитических компаний, мониторящих розничные продажи. Несмотря на значительное подорожание, спрос на черешню остается высоким, хотя доступна она теперь не всем.

Наше оперативное исследование показало, что на рынках эти ягоды доступны по цене около 500 рублей за килограмм, а в магазинах – от 550 до 650 рублей. Наибольшие цены наблюдаются в подземных переходах, где стоимость начинается от 700 рублей. Покупатели жалуются на ухудшение качества по сравнению с прошлым месяцем. Тем не менее, черешня остается одной из самых любимых и востребованных ягод среди населения, что стимулирует ее покупку.

Как и ожидалось в конце весны, майские заморозки серьезно сказались на российских садоводах. В отличие от прошлого года, когда плохая погода затронула Центральную часть страны, вызвав резкий скачок цен на картофель, в 2025 году пострадали ягодные культуры. Почти все плодоводческие хозяйства южных регионов России понесли значительные потери. Это стало ключевой причиной рекордного 38-процентного удорожания черешни в июне, причем в Москве, Подмосковье и других крупных регионах страны рост составил более 42 процентов.

Также значительный рост цен (на 13%) затронул другие косточковые культуры, такие как персики, абрикосы, нектарины и сливы, поместив их в «красную» ценовую категорию.

Теперь все надежды возлагаются на правительство, которое, возможно, сможет стабилизировать цены на потребительском рынке путем увеличения импорта фруктов и ягод. Однако эти надежды выглядят довольно призрачными, учитывая, что лето уже перевалило за середину.

Мнение экспертов

Мы обратились к доктору сельскохозяйственных наук, президенту Ассоциации садоводов России Игорю Муханину с вопросом, почему россияне предпочитают черешню вишне, несмотря на их внешнее сходство. Он объясняет, что, хотя они и похожи, это две разные культуры. «Черешня сладкая, без кислинки, – поясняет он. – В то время как большинство сортов вишни содержат кислоту и считаются технической культурой. Однако в последнее время появились новые сорта вишни, которые по вкусу не уступают черешне, их можно есть без остановки. Что касается пользы для здоровья, то все фрукты и ягоды полезны, но наиболее ценной в этом отношении является черная смородина».

– Почему в этом году черешня достигла рекордных цен? – Главные производители — южные регионы России, включая Краснодарский и Ставропольский края, а также Ростовскую и Воронежскую области. Эти регионы практически полностью лишились урожая косточковых. Во время цветения черешни ударили заморозки, а затем деревья покрыл снег, что полностью исключило опыление. Однако, нет худа без добра: растения отдохнули в этом сезоне, и в следующем году можно ожидать обильного урожая, если, конечно, не возникнут новые погодные аномалии.

Он также отметил, что в Центральном регионе урожай черешни был превосходным, но почти весь объем — около 1000 тонн — уже реализован. Сезон для этой культуры подходит к концу. В Центральной зоне сбор урожая завершился еще в июне, а в традиционных странах-импортерах, таких как Азербайджан, Турция и Армения, урожай был собран еще в мае. К концу июля ожидать качественной черешни в магазинах уже не стоит.

Однако Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия» ИА FruitNews, не разделяет эту точку зрения. Она полагает, что черешня будет доступна до середины августа. Это связано с тем, что из-за поздней весны и майских заморозков сроки созревания и сбора ягод сдвинулись. «Сезон продаж начался позже, но завершится раньше из-за скудного урожая», – отмечает она. – «Собственное производство черешни не может удовлетворить внутренний спрос. Мы зависим от значительных объемов импорта. Черешня — культура достаточно капризная: после сбора ее необходимо немедленно охладить до температуры не ниже +6 градусов Цельсия. Это требует дорогостоящего оборудования, которым обладают далеко не все российские хозяйства. Кроме того, черешню нужно защищать не только от осадков, но и от палящего солнца. В мире существуют черешневые сады, оборудованные раздвижными пленками, которые регулируются в зависимости от погодных условий. В России такая технология пока отсутствует».

– Но ведь даже современные технологии не помогли сохранить урожай черешни в странах, традиционно поставляющих ее на российский рынок? – Действительно, например, из-за весенних заморозков в Турции урожай этих ягод сократился на 30-50%. Этот год оказался неурожайным для черешни во многих странах, что и объясняет повышение цен. В настоящее время также отмечаются перебои с поставками черешни из Азербайджана, поскольку на пограничных пунктах введены дополнительные проверки.

Last month, cherries recorded an unprecedented price increase among all food products, surging by 38% compared to the same period in 2024. These figures come from analytical firms monitoring retail sales. Despite the substantial price hike, demand for cherries remains high, though they are now less affordable for many.

Our rapid analysis indicates that these berries are available at markets for around 500 rubles per kilogram, while in stores they range from 550 to 650 rubles. The highest prices are found in underpasses, where cherries start from 700 rubles and up. Shoppers grumble about the declining quality compared to a month ago. Nevertheless, cherries remain one of the most beloved and popular berries among citizens, driving continued purchases.

As anticipated in late spring, May frosts severely impacted Russian horticulturists. Unlike last year, when adverse weather affected the Central region, causing an unprecedented potato price surge, 2025 saw berry crops suffer. Nearly all fruit-growing farms in Russia`s southern regions incurred substantial losses. This is a key reason for the record 38% increase in cherry prices in June, with Moscow, the Moscow Oblast, and other major regions experiencing a rise of over 42%.

Other stone fruits, including peaches, apricots, nectarines, and plums, also entered the `red` price zone, with their costs increasing by 13%.

All hopes now rest on the government`s ability to boost imported fruit and berry supplies to stabilize consumer prices. However, these hopes seem rather faint, given that summer has already passed its midpoint.

Expert Opinions

We asked Igor Mukhanin, Doctor of Agricultural Sciences and President of the Association of Gardeners of Russia, why Russians prefer cherries over sour cherries (vishnya), given their similar appearance. He explained that while they look alike, they are distinct cultures. `Cherries are sweet, without acidity,` he clarifies, `whereas most sour cherry varieties contain acid and are considered industrial crops. However, new sour cherry varieties have recently emerged that are just as flavorful as sweet cherries, you can`t stop eating them. As for health benefits, all fruits and berries are good, but blackcurrants are the most valuable in this regard.`

– Why did cherries break all price records this year? – The main producing regions are Russia`s southern areas: Krasnodar and Stavropol Krais, Rostov, and Voronezh Oblasts. They were left almost entirely without stone fruit crops. During cherry blossoming, frosts hit, followed by snowfall, which completely prevented pollination. However, every cloud has a silver lining: the plants rested this season, and a bountiful harvest can be expected next year, provided no new weather anomalies occur.

He also noted that the cherry harvest in the Central region was excellent, but nearly all of it—around 1000 tons—has already been sold. The season for this crop is drawing to a close. In the Central Zone, harvesting concluded in June, while in traditional importing countries like Azerbaijan, Turkey, and Armenia, the harvest took place even earlier, in May. By late July, it`s unlikely to find good quality cherries in stores.

However, Irina Koziy, head of the `Berry Academy` project at FruitNews agency, disagrees with this assertion. She believes cherries will be available until mid-August. This is because late spring and May frosts extended the ripening and harvesting period for berries. `The sales season started later but will end earlier due to the poor harvest,` she notes. `Domestic cherry production cannot meet internal market demand. We rely heavily on imports. Cherries are quite a demanding crop: after harvesting, they must be immediately cooled to no less than +6 degrees Celsius. This requires expensive equipment that not all Russian farms possess. Furthermore, cherries need protection not only from precipitation but also from intense sun. Globally, there are cherry orchards with movable films that can be adjusted based on weather conditions. Russia currently lacks this technology.`

– But even modern technologies couldn`t save the cherry harvest in countries that traditionally supply the Russian market? – Indeed, for instance, due to spring frosts in Turkey, the harvest of these berries decreased by 30-50%. This year has proven to be a poor harvest season for cherries in many countries, which explains the price increases. Currently, there are also disruptions in cherry supplies from Azerbaijan, as additional inspections have been introduced at border checkpoints.